Kovacsics Koksza István Séf
Az elmúlt évek történései egyben. Cikkek, rádió adások, tv műsorok, podcastok.
Dining Guide cikkek.
Super Bowl vendégváró falatok receptjei
Super Bowl vendégváró falatok receptjei
Főzz ínycsiklandó falatokat a Super Bowl-ra!
Három séf, három esszencia: az alapanyag, ami inspirál | 2. rész
Három séf, három esszencia: az alapanyag, ami inspirál | 2. rész
Minden séf számára létezik olyan alapanyag, amelyhez különleges kötődés fűzi – legyen az egy íz, egy textúra, vagy egy emlék, ami újra és újra inspirálja a konyhában. Ezúttal három séfet: Rosenstein Róbertet, Kovacsics „Koksza” Istvánt és Darab Ádámot kérdeztünk arról, melyik alapanyag áll hozzájuk a legközelebb, és mitől lesz számukra igazán izgalmas a vele való munka.
Egy fogás, amely összeköt: séfek ünnepi történetei | 1. rész
Egy fogás, amely összeköt: séfek ünnepi történetei | 1. rész
Szikra Gabriella, A Konyhám Stúdió 365 Szikra Gabriella számára a karácsony elképzelhetetlen volt a rántott pontypatkó nélkül, burgonyapürével,
Kovacsics István és a Révész BBQ Saloon
Kovacsics István és a Révész BBQ Saloon
Helyzetjelentés a győri Révész BBQ Saloon & Bistro-ból
Libamell sütőtökös tortellinivel és meggymártással Kovacsics „Koksza” István konyhájából
Libamell sütőtökös tortellinivel és meggymártással Kovacsics „Koksza” István konyhájából
A libamell klasszikus, mégis végtelenül izgalmas alapanyag – különösen akkor, ha modern technológiákkal és szezonális harmóniákkal társul. Kovacsics „Koksza” István séf értelmezésében a vajpuha, sous-vide-olt libamellhez selymes szarvasgombás zellerpüré, ricottával könnyített, sütőtökkel töltött tortellini és borókával, valamint fűszerekkel mélyített meggymártás társul. A kompozíciót egy áttetsző, roppanó lilakáposzta-üveg koronázza meg, amely látványban és textúrában is új hangsúlyokat ad a tányérnak. Egy modern, francia–magyar ihletésű fogás, ahol minden részlet az egyensúlyról, az ízek tisztaságáról és a séf precizitásáról mesél.
Húsvéti Bárány: Ízek és Tradíciók
Húsvéti Bárány: Ízek és Tradíciók
Merülj el a húsvéti bárányhús ízeiben! Kóstold meg a friss tavaszi fogásokat!
Illatos kelt tészta meghitt ünnepi napokra – Karcagi Ferdinánd recept Kovacsics „Koksza” Istvántól
Illatos kelt tészta meghitt ünnepi napokra – Karcagi Ferdinánd recept Kovacsics „Koksza” Istvántól
Hozzávalók és elkészítés 10 főre Tészta 5 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 csipet só 8 evőkanál kristálycukor 4 tojás 6 dl tej 120 dkg finomliszt
Zsályás-narancsos porchetta recept Kovacsics „Koksza” Istvántól
Zsályás-narancsos porchetta recept Kovacsics „Koksza” Istvántól
Hozzávalók: hasaalja Töltelék: • zsálya • rozmaring • fokhagyma krémesre sütve • narancshéj • só, bors • kevés pirított fenyőmag • citromhéj, olíva,
Csipkebogyó-ötlettár: Kreatív receptek télire
Csipkebogyó-ötlettár: Kreatív receptek télire
Izgalmas csipkebogyó receptek és ötletek várják!
Révész BBQ Saloon: Fine bisztró Győr szívében
Révész BBQ Saloon: Fine bisztró Győr szívében
Fedezd fel a Révész BBQ Saloon titkait és sikereit!
Spárgaszezon: Ízek és történetek
Spárgaszezon: Ízek és történetek
Tudd meg, mit mesélnek a séfek a spárgáról!
Super Bowl vendégváró falatok receptjei
Super Bowl vendégváró falatok receptjei
Főzz ínycsiklandó falatokat a Super Bowl-ra!
Révész Étterem: Fine Dining Győr szívében
Révész Étterem: Fine Dining Győr szívében
Számunkra nagy dolog, hogy hova sikerült eljutnunk az elmúlt öt-hat évben együtt. Hatalmas megtiszteltetés, hogy a szakma kezd minket elismerni.
A tökéletes hamburger három titka Kovacsics Koksza Istvántól – Főzz a séffel!
A tökéletes hamburger három titka Kovacsics Koksza Istvántól – Főzz a séffel!
Arra kértük a győri Révész Hotel éttermének séfjét, Kovacsics Koksza Istvánt, hogy árulja el a legjobb, otthon is elkészíthető hamburger receptjét.
Hamburger titkok Kovacsics Koksza Istvántól
Hamburger titkok Kovacsics Koksza Istvántól
Kovacsics István és a Révész BBQ Saloon
Kovacsics István és a Révész BBQ Saloon
Húsvéti Bárány: Ízek és Tradíciók
Húsvéti Bárány: Ízek és Tradíciók
Grillrecept tavaszi hétvégékre: oldalas, tésztasaláta és chiliszósz Kovacsics Koksza István konyhájából
Grillrecept tavaszi hétvégékre: oldalas, tésztasaláta és chiliszósz Kovacsics Koksza István konyhájából
Közösségi oldalak
Twitter : Kovacsics István Séf
Twitter : Kovacsics István Séf
Facebook Kovacsics István Séf
Facebook Kovacsics István Séf
TikTok - Kovacsics István Séf
TikTok - Kovacsics István Séf
Instagram
Instagram
Receptek otthonra!
Béarni Liba Kokszától – Győr Plusz
Béarni Liba Kokszától – Győr Plusz
Hozzávalók: 2 db libacombsó2 l víz4 nagy sárgarépa1 zeller4 db közepes burgonya1 kis fej fehér káposzta2 db póréhagyma1 nagy vöröshagymafrissen őrölt fekete bors4 szelet pirított kenyér4 evőkanál frissen reszelt ementáli sajt5 deka vaj Elkészítés: A libacombokat megmossuk, és sós vízben másfél órán át főzzük. A répát, a zellert és a burgonyát megtisztítjuk, és a káposztával […]
Babos pizzabatyu – Győr Plusz
Babos pizzabatyu – Győr Plusz
Létezik az olaszok által calzonénak nevezett, hajtott, töltött pizza is. Most egy ilyen receptet hoztam, melyet a nagyon egyszerű, de különleges töltelék tesz mássá, mint az általában sonkával, gombával töltött variációk. Ez a félbehajtott pizza rendkívül ízletes tölteléket rejt, ez adja a különlegességét. Először összegyúrjuk a pizzatésztát és kelni hagyjuk. Amíg pihen a tésztánk, elkészítjük a […]
Szuvidálásra fel! – Győr Plusz
Szuvidálásra fel! – Győr Plusz
PANÍR HÍREK, TANÁCSOK.
- YouTube
- YouTube
Sárközi Ákos: a legfontosabb a szabadságérzet, hogy hiteles maradjak! – Győr Plusz
Sárközi Ákos: a legfontosabb a szabadságérzet, hogy hiteles maradjak! – Győr Plusz
Az említett vacsoraestet megelőző délutánon nagy volt a nyüzsgés a Révész konyháján, a házigazda és a vendégségbe érkező sztárséf is három-három fogással készült. Lenyűgöző, ízében és látványában is világszínvonalú finomságok sorakoztak a pultokon, a gasztro művészet csúcsa engem is elvarázsolt. Ahogy Sárközi Ákos is, aki éppen úgy fogadott mintha 20 éve barátok lennénk. Régóta terveztétek […]
Új év, új ételek – Győr Plusz
Új év, új ételek – Győr Plusz
Grillszezon: jótanácsok kerti sütögetéshez
Grillszezon: jótanácsok kerti sütögetéshez
Itt az ősz: együnk tököt és libát!
Itt az ősz: együnk tököt és libát!
Márciusban indul a Panír
Márciusban indul a Panír
A rendőrök is szeretik a Panírt
A rendőrök is szeretik a Panírt
Villámgyors harapnivaló a hétköznapokra
Villámgyors harapnivaló a hétköznapokra
Nyári sütögetés: tárcsán érdemes grillezni
Nyári sütögetés: tárcsán érdemes grillezni
Közeleg Márton napja, jöhet a libalakoma
Közeleg Márton napja, jöhet a libalakoma
Panír, a Győr+ főzőműsora – Michelin-csillagos vacsora Mészáros Ádám séffel
Panír, a Győr+ főzőműsora – Michelin-csillagos vacsora Mészáros Ádám séffel
Olcsó, házias és gyors ételek a Panírban
Olcsó, házias és gyors ételek a Panírban
2023-ban is folytatódik a Panír
2023-ban is folytatódik a Panír
Panír a Vásárcsarnokban
Panír a Vásárcsarnokban
KISALFOLD - A tépett húsok csúcsa Győrben - Mutatjuk, hogyan sütöttek barbecue-t betonelemek segítségével a Radó-szigeten - videó, sok-sok fotó
KISALFOLD - A tépett húsok csúcsa Győrben - Mutatjuk, hogyan sütöttek barbecue-t betonelemek segítségével a Radó-szigeten - videó, sok-sok fotó
KISALFOLD - Első győri Sör & BBQ Gasztroparádé - A Radóra érkeznek a nyár legízletesebb napjai
KISALFOLD - Első győri Sör & BBQ Gasztroparádé - A Radóra érkeznek a nyár legízletesebb napjai
KISALFOLD - Igazi ínyenceknek terítenek Győrben a Radón
KISALFOLD - Igazi ínyenceknek terítenek Győrben a Radón
Facebook मध्ये लॉग इन करा
Facebook मध्ये लॉग इन करा
PODCAST
KISALFOLD - Vasárnapi gasztro podcast - Terítéken a grill és barbecue húsok
KISALFOLD - Vasárnapi gasztro podcast - Terítéken a grill és barbecue húsok
KISALFOLD - I. Sör és BBQ Gasztroparádé Győrben a Radón - A szervezőkkel beszélgettünk
KISALFOLD - I. Sör és BBQ Gasztroparádé Győrben a Radón - A szervezőkkel beszélgettünk
KISALFOLD - Koksza, a BBQ királya - Kovacsics Koksza Istvánnal, a Révész Étterem executive séfjével beszélgettünk
KISALFOLD - Koksza, a BBQ királya - Kovacsics Koksza Istvánnal, a Révész Étterem executive séfjével beszélgettünk
Home Cooking
Sertés vadas, zsemlegombóc. Kovacsics István Séffel!
Sertés vadas, zsemlegombóc. Kovacsics István Séffel!
Somlói Galuska készítés Kovacsics István Séffel.
Somlói Galuska készítés Kovacsics István Séffel.
Receptek
Panír főzőműsor összes recept – Győr Plusz
Panír főzőműsor összes recept – Győr Plusz
TV Műsorok
5 SÉF - egy hét, egy hűtő VIASAT
5 SÉF - egy hét, egy hűtő VIASAT
Panír Főzőműsor összes adása.
Panír Főzőműsor összes adása.
Rádió adások
Kovacsics Koksza István Chef összes Reggeli Rádió adás.
Kovacsics Koksza István Chef összes Reggeli Rádió adás.
Győr+Reggeli - Rangos elismerést kapott a Révész BBQ Saloon&Bistro
Győr+Reggeli - Rangos elismerést kapott a Révész BBQ Saloon&Bistro
Győr+Reggeli - Desszert a grillről?
Győr+Reggeli - Desszert a grillről?
Győr+Reggeli - Egy millió gasztronómus országa lettünk
Győr+Reggeli - Egy millió gasztronómus országa lettünk
Győr+Reggeli - A nagy melegben a konyhai higiénia is fontosabb a szokásosnál
Győr+Reggeli - A nagy melegben a konyhai higiénia is fontosabb a szokásosnál
Győr+Reggeli - Szakmai elismerések a gasztronómia világában
Győr+Reggeli - Szakmai elismerések a gasztronómia világában
Győr+Reggeli - Halételek a paprikás liszten túl
Győr+Reggeli - Halételek a paprikás liszten túl
Interjúk
Sárközi Ákos: a legfontosabb a szabadságérzet, hogy hiteles maradjak! – Győr Plusz
Sárközi Ákos: a legfontosabb a szabadságérzet, hogy hiteles maradjak! – Győr Plusz
Több kategóriában is a legjobbak között szerepelnek Győr-Moson-Sopron megye vendéglátóhelyei
Több kategóriában is a legjobbak között szerepelnek Győr-Moson-Sopron megye vendéglátóhelyei
Hat kezes varázslat a Révész étteremben
Hat kezes varázslat a Révész étteremben
Négykezes séfvarázslat Győrben – Győr Plusz
Négykezes séfvarázslat Győrben – Győr Plusz
Az ételek a barátságot is ápolják – Győr Plusz
Az ételek a barátságot is ápolják – Győr Plusz
A tökéletes hamburger három titka Kovacsics Koksza Istvántól – Főzz a séffel!
A tökéletes hamburger három titka Kovacsics Koksza Istvántól – Főzz a séffel!
Telt házas vacsoraestek és kedvelt esküvői helyszín – Győr Plusz
Telt házas vacsoraestek és kedvelt esküvői helyszín – Győr Plusz
www.metro.hu
www.metro.hu
Hazai Vendégváró Magazin
Hazai Vendégváró Magazin
Középpontban: Kovacsics István – Révész Étterem, Hotel és Rosa Spa
Középpontban: Kovacsics István – Révész Étterem, Hotel és Rosa Spa
„Mindig törekedtünk, hogy jobbak legyünk, és egyre többet tudjunk adni a vendégeinknek” – Interjú Dudits Gergellyel és Kovacsics Koksza Istvánnal
„Mindig törekedtünk, hogy jobbak legyünk, és egyre többet tudjunk adni a vendégeinknek” – Interjú Dudits Gergellyel és Kovacsics Koksza Istvánnal
Lakoma négy kézre
Lakoma négy kézre
Kovacsics István – Ordítani tudnék
Kovacsics István – Ordítani tudnék
Instagram
Instagram
Facebook
Facebook
View on mobile
Explore other Linktrees
The Last of Us
@thelastofus
Tara Davis Hall
@taradaviswoodhall
Alabama Shakes
@alabamashakes
Bits & Bites Blog
@bitsbitesblog
Coldplay
@coldplay
Guy Raz
@guy.raz
chappellroan
@chappellroan
Aimee Kelly
@byaimeekelly
Popcast
@popcast
nicolebyerwastaken
@nicolebyerwastaken
previous
next
Discover more
See all
@rulosport.py
@cartierlashco
@vistadentalgroup
@SkyWalkerrMusic
@cu_redcross
@cim.univasf
@vaalerieee
@haloeclipse
@elpuenteyelrio
@GECSleman
@jailsonreis29
@jere400ex
@dinda.dppkendal
@EncuentroConstructivo
@digayaaksesoris
@family.fun.trips
@artmilah_
@sss_2
@felaufee.co
@orchidouse
@Novkitchen
@zamsire
@parkerbarandon
@AldoGargiulo
@nadiasamara
@mreferral
@mariosteinerofficial
@phoenixreich.larp
@louvin
@dbuilderscoinc
@tanakashumba
@catlletres
@TCCG_moonlight
@romedoru
@trauadon.shop
@guilhermeracci_oficial
@e4uyouth
@mulkyformuslimah
@aureliesurmely
@busolaawoniyi
@netapromotores
@mindin28mm
@KWarrior
@sixtyhours
@sns_pod