Méthodes

Cette activité permet de débattre et coopérer en petit groupe pour décider ensemble des modalités d'organisation d'un weekend sympa et respectueux de l'environnement.

Le paysage, proche ou remarquable, est souvent la représentation première qu’ont les individus de leur environnement. Il peut impressionner, effrayer, donner une impression de bien-être, revivifier, laisser indifférent, etc. Au-delà du premier ressenti, quels sont les éléments qui appartiennent au champ santé-environnement dans un paysage ? Comment chacun se sent-il impliqué, ou pas, dans les enjeux de ce champ ? Sont-ils les mêmes pour chacun ?

L’air, intérieur ou extérieur, contient de nombreux éléments physico-chimiques et biologiques, d’origine naturelle ou provenant des activités humaines. Ils modifient sa qualité, de façon négative ou positive et peuvent pénétrer de plusieurs façons dans les organismes vivants - notamment humains - et impacter leur santé.

Les activités et les productions des agriculteurs varient en fonction des saisons. Les agriculteurs engagés dans une agriculture durable tentent de respecter les saisons pour minimiser leur impact sur l'environnement (respect des cycles animaux, choix de variétés adaptées au climat...) et surtout pour proposer des produits mûrs et de bonnes qualités gustatives et nutritionnelles.

Le « packaging » (anglicisme pour conditionnement et emballage) est utilisé pour contenir, protéger et conserver un produit mais aussi pour informer et attirer le consommateur. Plusieurs lois et préconisations conditionnent les informations portées sur les étiquettes des produits, notamment alimentaires. Pourtant les consommateurs manquent souvent de connaissances pour se repérer et faire un choix éclairé. Ainsi, sans le vouloir, ils privilégient certains modes de production et de distribution alimentaire et leurs impacts - positifs ou négatifs - sur l’environnement et la santé.

Cette séquence éducative permet d'aborder les enjeux liés aux déchets dans l'eau en proposant un apport de connaissance sur le grand cycle de l'eau, un jeu éducatif, une frise chronologique, ainsi qu'un jeu permettant d'expliquer la bioaccumulation. Elle est issue d'un projet déployé par le CPIE Terres Toulousaines permettant d'animer 4 séquences éducatives intitulées "L'eau m'a dit" sur les enjeux Santé Environnement liés à l'eau, auprès de classes de CM1-CM2 durant l'année scolaire 2023-2024.

Cette séquence éducative permet d'aborder les enjeux liés aux pollutions de l'eau en proposant de découvrir la démarche expérimentale via deux expériences, ainsi qu'un décryptage d'étiquettes de produits ménagers. Elle est issue d'un projet déployé par le CPIE Terres Toulousaine permettant d'animer 4 séquences éducatives intitulées « L'eau m'a dit » sur les enjeux Santé Environnement liés à l'eau, auprès de classes de CM1-CM2 durant l'année scolaire 2023-2024.

Cette séquence éducative permet d'aborder les enjeux liés au circuit de l'eau domestique en s'appuyant sur une enquête de terrain et une expérimentation. Elle est issue d'un projet déployé par le CPIE Terres Toulousaine permettant d'animer 4 séquences éducatives intitulées « L'eau m'a dit » sur les enjeux Santé Environnement liés à l'eau, auprès de classes de CM1-CM2 durant l'année scolaire 2023-2024.

Quelle lecture a-t-on des enjeux liés à l’agriculture et à l’alimentation ? Comment se positionne-t-on en tant que citoyen ? Comment défendre son point de vue ? La plupart des débats qui alimentent ces thématiques sont socialement vifs et nécessitent d’apprendre à se positionner individuellement avant de partager et d’échanger son point de vue avec un groupe.

Au travers d'échanges, de débats, de mise en situation, cette séquence permet montrer le lien entre les difficultés à s’ouvrir à une alimentation variée et le gaspillage alimentaire en restauration collective, comprendre les autres causes du gaspillage alimentaire et aborder la question de la qualité de l’alimentation en lien avec le choix des producteurs.

One Health, Planetary Health, santé environnementale...pas facile de s'y retrouver parmi les différents concepts et approches en lien avec la santé-environnement. Cette activité permet de faire découvrir par le jeu quelques notions-clés afin d'en saisir les contours et les complémentarités.